Resepi Pudding Roti Kastard Bakar

Salam dan Assalamualaikum semua,

Dah lama Anna tak update blog. Busy terkadang ikut mood.

Okay, skrg Anna dah 5 bulan mengandung untuk mengandung kali ni, bacaan gula Anna mmg sangat tak cantik. Mula-mula kena makan pil Metformin je. Lepas tu, kena insulin. Masa tu down sangat, nasib baik kawan-kawan study kt IG yang ada senasib cerita juga. Terus okay. Utk part mengandung dengan GDM ni, Anna nak tulis dekat post lain supaya boleh kenang or refer balik, atau boleh jadi untuk pengajaran anak-anak nanti or orang lain. 

So, Anna nak share satu resepi, semalam teringin makan pudding roti. Kita yang insulin ni mesti nak control gula, kalau boleh tak letak gula langsung sebab jenis susu-susu yang nak pakai nanti pun dah ada gula dia. So ini resepi untuk portion 2-4 orang dan terkurang manis. gituuu haha 

Resepi Puding Roti

1/2 tin susu cair 

1/2 cawan susu full cream 

1/4 cawan air

1 biji telur

1 sudu makan susu manis 

1/2 sudu teh esen vanila serbuk kulit kayu manis
5 keping roti (potong 6 bahagian)

1 sudu makan majerin (agak-agak untuk sapu pada loyang dan setelah puding dibakar)

kismis hitam dan kuning (Anna ganti dengan buah prun sbb tak jumpa kismis hitam)

Resepi Kuah Kastard Puding Roti

1/2 tin susu cair

1 cawan air

1/4 susu full cream

1 sudu makan susu manis

1 sudu makan gula merah (boleh ubah ikut nak manis ke tak, nak jaga gula tak letak)

1/2 sudu esen vanila

2 sudu tepung kastard

secubit garam

Cara-cara Masak Puding Roti

1. Masukkan susu cair, susu full cream, air, telur, susu manis dan esen vanila. Kacau hingga rata.

2. Alis loyang dengan majerin, susu roti satu lapisan dan tuang sedikit demi sedikit adunan susu tadi.

3. Teruskan buat hingga lapisan seterusnya.

4. Tabur kismis atas roti dan adunan tadi. Tambahan, Anna tabur serbuk kayu manis atas adunan.

5. Bakar pada suhu 170 c selama 20-30 minit.

Cara-cara Masak Kuah Puding Roti

1. Masukkan susu cair, air, susu full cream, air, susu manis, gula merah dan esen vanila ke dalam periuk.

2. Buka api sederhana, kacau rata semua bahan. Masukkan garam. Masukkan tepung kastard dan kacau hingga likat.

3. Setelah masak, biarkan sejuk. Tapis sebelum simpan dalam bekas.

Ok, sekian itu saja resepi Anna tau. Kurang manis tapi korang boleh ubah kadar gula tu.

Selamat mencuba!