Well, after so long been as a career wife, beberapa minggu lepas baru ada masa nak buat cili kisar atau cili giling sendiri. Selama ni, Anna banyak guna cili kisar jenama Puteri. Hari tu Anna cuba nak buat sendiri, kot tak pedas ke, sekali pedas jugak taw. Tak pelah, dah kata cili.
Banyak-banyak resepi Anna selalu tengok resepi Azie Kitchen lepas tu olah sendiri. Bab memasak ni pun sebenarnya kena ada seni, seni tangan tak sama setiap orang.
Taknak bebel panjang, Anna nak kongsi resepi yang Anna guna untuk buat cili kisar sendiri. fyi, cili kisar tak memerlukan air kita akan pakai minyak untuk tahan lebih lama. Anna pakai minyak masak je.
Bahan-bahan:
Cili kering
Minyak
Garam (opsyenal nak letak ke tak)
Cara-cara:
1. Potong cili kering mengerong untuk buang biji cili, makin banyak buang makin kurang pedas.
2. Rendam dalam air seketika untuk basuh.
3. Masukkan dalam periuk, masuk air secukupnya dan tuang sedikit minyak.
4. Rebus hingga mendidih dan tutup api.
5. Buang air rebusan dan basuh lagi. Kemudian tos hingga kering.
Cara kisar cili:
1. Masukkan cili yang telah kering sedikit demi sedikit.
2. Masukkan minyak sedikit supaya blender berpusing untuk kisar.
3. Buat sikit-sikit supaya blender dapat kisar cili tersebut.
4. Tuang dalam bekas untuk simpan.
5. Ulang semula langkah diatas sedikit demi sedikit.
*jgn risau kalau warna cili dah kisar tak merah sangat, nanti dah tumis, cili akan warn merah macam biasa.
Ha, itu yang Anna dapat senaraikan cara-cara untuk anda buat cili kisar sendiri. Seronok jugak, tapi bab potong/gunting cili tu haaa lebih 10 kali bersin. Haha. Good luck!
Eh, nah Anna belanja gambar sikit yang Anna dah buat.
Jazakumullah,
Anna
